Okres wegetacyjny

Krótki okres wegetacyjny umożliwia uprawę prosa na ziarno w formie plonu wtórego, na zielonkę — jako poplonu ścierniskowego, i ewentualnie przesiewu po wymarzniętych i zaoranych oziminach. Późniejszy termin siewu i zbioru pozwala na uzyskanie korzystniejszego rozkładu pracy w okresie wegetacyjnym. Głównym kierunkiem uprawy prosa w Polsce jest obecnie uprawa na ziarno. Jest ona najbardziej rozpowszechniona na południu i wschodzie, natomiast-w centralnej i zachodniej Polsce proso nie odgrywa w uprawie większej roli. Pod względem wartości odżywczej ziarno prosa wprawdzie nie dorównuje ziarnu innych zbóż, ale po oddzieleniu łuski przy przerobie na kaszę — zyskuje na wartości odżywczej. Kasza jaglana pod względem zawartości białka przewyższa ryż, kaszę gryczaną i perłówkę -jęczmienną, a pod względem zawartości tłuszczu ustępuje tylko płatkom owsianym. Wydajność kaszy zależy od zawartości łuski, wielkości i kształtu ziarna i waha się od 70 do 90%. Według Firsowej wydajność powyżej 80% należy uważać za dobrą. 78 – 79% za średnią, a 73 – 75% za niską. Kasza jaglana jest wartościowym pokarmem dietetycznym. Cechuje ją dobra przyswajalność białka, tłuszczów i węglowodanów. Zawiera witaminy: A, B1, B2, B3, PP i innne. Dużą jej zaletą jest krótki czas gotowania i znaczne powiększenie pierwotnej objętości w czasie gotowania. Ziarno prosa w żywieniu drobiu dorównuje wartością paszową ziarnu pszenicy i powinno ją częściowo zastąpić, co zwolni pewną część plonu pszenicy na cele konsumpcyjne. Kasza jaglana ma zastosowanie w żywieniu młodych kurcząt.

Comments are closed.



Popular